Bei der täglichen Abendlektüre in Grethe Christiansens “Dänische Leibgerichte – Rezepte meiner Großmutter” aus dem “Forlaget Tommeliden” wurden mir die allumfassenden Vorteile hausgemachter Leberpastete wieder einmal schlagartig und geradezu eindringlichst bewusst. So heißt es auf Seite 15:

Haben Sie hausgemachte Leberpastete zu Hausem kann Ihnen nichts passieren. Sie schmeckt gut im täglichen Stullenpaket und schneien Ihnen plötzlich Gäste ins Haus, sind Sie trotzdem Herr der Situation.